今天22:00,由浙江卫视与浙江视通文化传播有限公司联合出品的康师傅冰红茶《超燃美食记2》将播出第十期,以火辣的重庆之旅点燃观众的新春假期。本期节目中,“超燃家族”萧敬腾、孟佳、杨九郎、敖子逸,以及“超燃伙伴”朵一,继续将地道的重庆美食一网打尽,在“逛吃”中领略山城既豪情万丈又温柔细腻的不同面貌,感受人与美食的“江湖本色”。
笑傲“江湖”体会城市底色
挑战涂鸦绘制“重庆色彩”
重庆的“江湖”,藏于市井街巷里,更藏在一道道江湖菜里。本期第一站,“超燃家族”将来到山城饭局,品味正宗“江湖味”。作为重庆的特色美食,江湖菜具有浓厚的巴蜀乡土气息,在烹调上不拘常法,以下料狠、用料足、口味重为特点。节目中,分量惊人的鲜椒蛙刚端上桌,便引得孟佳惊呼“那么大”。号称“今天坚决不碰淀粉”的萧敬腾,更是立马打破flag,痛快“干饭”。究竟征服了大家味蕾的江湖菜是怎么来的?又为何说江湖菜才是重庆的城市底色?
两江环抱,山在城中,城在山中;山水相连,轻轨穿楼,索道过江……独特的地理特征,不仅造就了重庆“魔幻8D”的交通,也使其成为了一座绚丽多彩的城市。而重庆的颜色不仅在崇山峻岭里,在喧闹的城市里,更在积淀的历史里。节目中,“超燃家族”将来到重庆工业文化博览园,回顾重庆工业历史,感受代代流传的红岩精神。
不仅如此,“超燃家族”还将联合四川美术学院学生,以“我心中的重庆”为主题,在两个小时内设计并完成餐车涂鸦改造。当代涂鸦艺术是利用颜色的交融对撞,产生积极的视觉意义,将精神世界的抽象认知,用具象可描绘的色彩加以表达。很多城市设立了合法的涂鸦场地,越来越多的年轻人投身其中,用涂鸦的方式表达对生活的希冀。究竟成员们将如何用涂鸦绘制出“重庆色彩”?
冬日蹄花打破重庆刻板印象
“特辣”老火锅点燃告别宴
“我感觉重庆人都挺‘花痴’的。什么都叫花,蹄花、豆花、麻花、脑花……”在杨九郎的精准总结中,“超燃家族”来到本期第三站——胡记蹄花。正所谓,“宁可食无肉,不可食无汤”。在重庆,一碗浓香四溢、滋补养生的蹄花汤,绝对是冬季里最温暖的记忆。初尝蹄花汤的成员们,也纷纷折服于浓郁的汤头和满满的胶原蛋白中。孟佳更是感叹“我感觉我在这个猪蹄上跳舞”,并发出疑问“到底怎么样可以把猪蹄做到那么柔软又有弹性?”此外,如萧敬腾所说,很多人对重庆的印象就是“所有的东西一定要麻、要辣、要红”。那么蹄花汤这个“小清新”,是如何抓住重庆人的“麻辣胃”的呢?
作为重庆站的告别宴,“超燃家族”选择了重庆传统的九宫格老火锅。除了“麻”与“辣”,“九宫格”可以说是人们对重庆火锅的第二印象了。但不少人会如萧敬腾一般,以为九宫格每个宫格的辣度不同,或是有九种不同的汤底。其实不然,九宫格是“底同火不同,汤通油不通”的。节目中,朵一也将为大家科普九宫格的正确吃法。究竟九宫格火锅为何被称作菜品管理的“天花板”?值得一提的是,为了满足杨九郎的愿望,成员们还将大胆挑战特辣锅底。究竟大家能否战胜重庆的“特辣”?
重庆的味道江湖,一半烟火浓香,一半热辣滚烫。今天22:00锁定浙江卫视康师傅冰红茶《超燃美食记2》,跟着“超燃家族”继续重庆之旅,品味漫延在重庆人一日三餐里的江湖味道。
